極寒の世界の中、青色に輝く美しい氷……。幻想的なイメージが広がる氷点下の世界で、甘やかな味わいを育んだ白ワイン「青の世界の甲州ぶどう」。山梨県産ぶどう「甲州」を、通常時のワイン造りの約3倍とたっぷり使用。その果汁を冷やし水分を凍結させることで、果汁のエキス分を濃縮させて。糖度を高めた果汁で、甘み豊かな白ワインを造りました。その味わいは、爽やかですっきり辛口という「甲州」のイメージとは異なる、優美な甘みを響かせます。

りんごや柑橘のような爽やかな香り。溢れ出す、ぶどうの濃密でコク深い甘み。甘みの後に漂う、穏やかな酸味と、気品のある余韻。香り、甘み、酸味が、美しく調和し幻想的なハーモニーを奏でます。食事の後に、大人のデザートとして。真夜中に、禁断のご褒美として。日常のひとときに、神秘的な輝きを添えてくれる1本です。