原酒に使うのは手間暇をかけて焙煎したこだわりの麦。小仕込みで丁寧につくった希少な原酒を、30年以上、ゆっくりじっくりと時間をかけて、その味わいに深みをもたせました。焼酎の独特のクセを抑え、心地よい香ばしさや奥深い香味をきれいに引き出せるよう綿密に調整。造り手の思いが滲み出た、あまりにも味わい深く、あまりにも手間のかかった焼酎です。

麦を使ったチョコレートのような香ばしい甘みと熟成によるなめらかな舌触り、最後に訪れる柔らかな余韻。あまりにも心地よい飲み口の麦焼酎は、飲み方のバリエーションも幅広いです。ロックであれば香り高い燻製料理と、焼酎を瓶ごと冷凍庫に入れる「パーシャルショット」ならミックスナッツでサクサクと、炭酸割りは肉料理など濃いめの料理に合わせて。1本あれば想像が無限に膨らみます。

酒蔵のある宮崎県日南市で、縁結びのパワースポットとして知られている「榎原（よわら）神社」。この摂社である「桜井神社」の地下深くから噴出し、この酒蔵の敷地内に出る湧き水があります。この水は、宮崎名水21選にも選定された名水「榎原湧水（よわらゆうすい）」。決して枯れることも濁ることもない神秘的なこの水を仕込み水に使用することで、味わい深い焼酎ができあがります。