桜の花の蜂蜜だけを使用したミード酒。開花時期が数週間ほどと短く、採れる蜜の量も少ない桜から作られる蜂蜜は、大変希少。その味わいは、他の蜂蜜に比べて華やかでフルーティな香りがほのかに感じられ、爽やかな甘さが特徴です。満開の桜の中でお仕事がてら、お花見を楽しんでいるのでしょうか。ほのぼのとした表情で蜜を集めるハチさんにも注目です。

栃木県大田原市のオーガニックな酒造りにこだわった日本酒酒蔵が手がけた、無添加・無着色のやさしいハニーテイスト。100％国産の蜂蜜に加え、清酒酵母と米こうじを使用することで、蜂蜜そのもののコクのある甘みと酵母由来の日本酒の吟醸香を思わせる爽やかな香りが口の中でやさしく広がります。テクスチャーは意外とサラリとしていて飲みやすく、初めてミードを試される方にもおすすめです。

ハチミツとお水だけで造った醸造酒、ミード。別名でハニーワインとも言われますが、その起源はワインより古く、遥か1万年以上前からあったとされる人類最古のお酒です。「ミード（蜂蜜酒）」は、世界中で造られていて、蜂蜜の個性に加えて、環境や気候の影響で味わいや色合いが大きく異なります。中にはハーブやスパイスが入った種類もあって、意外とバラエティーに富んだお酒でもあります。