和歌山県の梅酒蔵が新たに挑戦したのは、梅酒をベースにした10種類のハーブ＆スパイスでつくるプレミアムサワーベース。和歌山県産の南高梅を原料にした梅酒を使用し、バジルやタイム、ローズマリー、ショウガといった、個性豊かなハーブ＆スパイスの味わいやアロマをしっかりと抽出しました。ハーブ、スパイス、梅酒、異なる爽やかさを持った素材同士が見事に調和したプレミアムな逸品です。

10種のハーブ＆スパイスが織りなすフローラル＆スパイシーで爽やかなアロマ。その中からしっかりと梅酒ならではの甘酸っぱさも感じられます。華麗なバランスで全体が調和した味わいは、炭酸で割ることで梅の風味が上品に漂う美しいスパークリングワインのような1杯に。ハーブ×スパイス×梅の華やかな香りを愉しみつつ、落ち着いた夜の1杯におすすめです。

ハーブとスパイスの個性豊かで爽やかな香りは、料理の味わいも引き立てるため、ペアリングにもピッタリの1本。たとえば、おすすめはフランス料理。白身魚のポワレ、鶏のコンフィなど肉・魚系の料理に合わせれば、香りがより素材の旨みを引き出し、料理・お酒両方の魅力を高めてくれます。白ワインのように食中酒として、じっくりと料理との香りと味わいのハーモニーをご堪能ください。