程よいガス感に、柿の濃厚な果汁がとろけだす、上品な飲み心地。グラスに注げば、実りの秋を象徴するような美しい柿色に思わずうっとりしてしまうことでしょう。弾ける泡と柔らかな柿の果肉が織り成すのは、香りや風味だけではありません。口の中にじゅわっと広がる泡の音を思いのままにお愉しみください。

山形県の名産「庄内柿」を使用。代表的な品種、「平核無（ひらたねなし）」は、四角い種なし柿で、別名「渋柿の王様」と言われています。渋味があるととても食べられませんが、渋を抜くと深く芳醇な甘みが生まれ、柔らかくとろけるような舌触りとなります。また庄内柿には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、美容や健康にもいいと言われています。

多くの果物に恵まれ「フルーツ王国」とも呼ばれる山形県で酒造りを行う「オードヴィ庄内」。「オードヴィ」はフランス語で「生命の水」を意味します。酒造りに澄んだ美しい水は欠かせない、お酒にとって水は命であるという想いから、山形の自然が育んだ清らかな水を使うことにこだわっています。山形の名産果実とこだわりの水で丁寧に仕込んだ上質なスパークリングをお楽しみください。