熊本県の人吉球磨地域で作られるお米を原料に、人吉球磨地域でつくられる本格焼酎は「球磨焼酎」とされ、米焼酎のトップブランドとして知られています。そんな球磨焼酎に、同じく球磨地域で収穫された梅の実を漬け込みました。熟成すること4年。じっくり時間をかけて濃厚でフルーティに仕上がった梅酒が、「球磨 -シェリー樽熟成梅酒-」です。

ベースの梅酒は、まず2年かけてじっくり寝かせ、その後、シェリー樽でさらに2年間熟成。歳月を経て、極上の梅酒に仕上げます。梅が本来持つ甘みは熟成によってさらに増し、酸味もほどよくまろやかに。そこにシェリー樽の芳醇な香りが加わって、まるでブランデーのごとく濃厚で果実味あふれる香りと、コク深い味わいを持つ逸品が誕生しました。

グラスに注ぎ、透明感のある美しい琥珀色を愛でながら口に含むと、梅、シェリー樽、そして4年という歳月が織り成す豊かな味わいに魅了されます。複雑で濃厚ながら、鼻に抜ける香りはじつに軽やか。余韻として残る梅の香りも爽やかです。甘みはしっかり感じるものの、香りの質が高いため透明感と高級感があり、丸みのある酸味も奏功して、この上なく奥深い美味しさが堪能できます。ストレートやロック、炭酸割りでお楽しみください。