「コーヒー本来のおいしさを堪能できる本格コーヒーリキュールをつくりたい」。そんな思いから奈良県の酒蔵は「老舗喫茶店の水出し珈琲のお酒」をつくりました。

使用したのは県内の老舗喫茶店「フジエダ珈琲」のバリスタが特別に監修した、オリジナルブレンドコーヒー。豆選びから調合比率まで、こだわり抜いたブレンドコーヒーです。繊細に設計されたブレンドを、酒蔵で水に浸しながら丁寧に抽出。水出しで時間をかけて抽出することで、雑味や苦味を抑えたすっきりとした飲み心地を生み出しました。

コーヒー本来の深い味わいと自由自在のアレンジを楽しめるよう、あえて糖類は加えていません。ロックで飲めばブラックの水出しコーヒーに、砂糖とミルクを加えれば香り豊かなカフェオレが完成します。今までにない、「本格ブラックコーヒーのお酒」をじっくりとご堪能ください。

奈良県大和郡山市に店を構え、奈良県の喫茶文化を形作ってきた老舗喫茶店「フジエダ珈琲」。最高品質の豆を見極める力と熟達した焙煎技術が生む良質な味わいによって、長きにわたり愛される名店です。「老舗喫茶店の水出し珈琲のお酒」には、「フジエダ珈琲」のバリスタが特別に監修したオリジナルブレンドコーヒーを使用しています。

目指したのは、苦味と酸味のバランスが良く、えぐみを抑えた万人に愛される味わい。酒蔵が水出しで抽出する際の時間やアルコールの調合比率なども細かく計算しながら設計しました。じっくりと深煎りに焙煎することで、割っても冷やしても豊かに広がる芳醇な香りを実現。豆選びから焙煎、挽き方まで、リキュールをゴールにつくった特別なブレンドです。