日本酒
濃醇辛口
八王子は東京です
容量:
アルコール度数:16.0%
酒蔵:舞姫
生まれは東京・八王子
地域愛が詰まった日本酒
「かつて多くの酒蔵があった東京・八王子の酒造りを復活させたい」。そんな思いから八王子で栽培されたお米で醸す純米吟醸酒です。食事とも合わせやすい、すっきりとした味わいと、するりと飲めてしまう飲み心地のよさ。
おすすめの提供方法
熱燗
◯
ぬる燗
◎
常温
◎
冷
◎
ロック
◎
ペアリング
アスパラガスのバター炒め、クリームチーズ、シーザーサラダ
アルコール度数
16.0
%
特定名称
純米吟醸
原料米
麹米：ひとごこち（東京都八王子産） 掛米：キヌヒカリ（東京都八王子産）
精米歩合
55
%
日本酒度
3.0
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
舞姫
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
都会の喧騒から離れた町
八王子生まれの日本酒
新宿駅から45分。東京都内でありながら、都会の喧騒から離れた場所にある東京都八王子市。田園風景が望める自然豊かなこの地域は、かつて20軒ほど酒蔵が立ち並び、日本酒造りが盛んでした。しかし2000年代に入り徐々に酒蔵は減少。現在は酒造りが途絶えてしまいました。そんな幻の酒どころ・八王子の味わいを復活させた日本酒が「八王子は東京です」。令和の現代に生まれたこのお酒には、八王子への愛がたっぷりと詰め込まれています。
食事と合わせても楽しめる
すっきりとした味わい
おいしいお酒は、米どころにしかない？そんなことはありません。以前は酒造りが盛んだった八王子市で育てられたお米を100％使用し、伝統的な製法で醸しました。華やかでフルーティな香りと芳醇でさわやかですっきりとした味わいは、食事ともよく合います。常温でも、冷やしても、またぬる燗でも楽しむことができます。
地域の酒米で造られた
これぞ「八王子の味わい」
「八王子での酒蔵醸造を復活させ、日本酒の生産を通じてまちを元気にしたい」。そんな思いから、農家・酒蔵・市民が一体となって始まった八王子の酒造りプロジェクト「はちぷろ」。130年の歴史を持つ長野県の酒蔵「舞姫」が、「酒造り」の担い手となり、八王子発の酒造りを推進しています。今回のお酒に使用するのは杜氏自ら八王子で米づくりから携わった、2種類の自慢の酒米。八王子の気候や土壌を反映した、こだわりの1本です。