シードルとは、りんごの果汁を発酵させて造るお酒のことです。「王様のシードル」は、りんごの王様との異名を持つ、完熟サンふじ果汁100％で造られました。素材が引き出す自然な味わいを活かすため、酸化防止剤などの添加物は一切使用していません。キリっと爽やかな酸味と喉越しが食事とも合わせやすい辛口の味わいです。シュワっと弾ける美しい黄金色に、王様も大満足。

国内生産量1位を誇り、甘み、酸味、香り、歯ごたえ、どれをとっても優秀で、まさに「りんごの王様」の名がふさわしい品種、サンふじ。今回は、蜜たっぷりで濃厚な味わいのサンふじを、アンセストラル製法という古代製法で仕込みました。一次発酵途中のシードルを瓶に閉じ込めるので、果実本来のナチュラルな風味が活きた、本格的な味わいが楽しめます。

長野県立科町（たてしなまち）、りんご畑の中で酒造りを行うのが「たてしなップルワイナリー」です。立科町は、りんごの生産に適した気候や地形に恵まれた、りんごの名産地。この土地だからこそ栽培できる、蜜たっぷりで贅沢な味わいのりんごを1年を通じて楽しんでほしいという想いで、シードル造りを行っています。