純米酒をベースに、採れて2日以内の新鮮な完熟いちじくを30％使用しています。リッチないちじくの香りと甘酸っぱさが弾け、お米の風味もほんのりと感じる和モダンでエレガントな味わいです。濃厚で甘いいちじくの魅力を爽やかなスパークリングに乗せてたっぷりとお届けします。肉料理やパイなどに合わせると、いちじくのソースをかけたかのような素敵なハーモニーが広がります。

なんだか不思議な魅力のあるいちじく。無花果という字の通り、花は咲かず、普段食べている果肉の部分が花にあたります。濃厚な甘みと柔らかな食感の果肉には、「不老不死の果物」と呼ばれるほど豊富な栄養があると言われています。今回は、いちじくと純米酒のハーモニーを楽しめるよう、日本酒の風味も活かした独自の製法で造りました。

静岡県浜松市で150年以上続く酒蔵「花の舞」で造られています。農作物の生産が豊富な静岡県ならではの利点を活かし、地元のお米100％の日本酒造りを行っています。そのほか、水や人までも静岡の素材にこだわり、正真正銘の静岡の地酒を造り続けています。「彩果堂」においても、静岡の素材を活かして醸した純米酒の穏やかな味わいを感じることができるでしょう。